Dýňová rozcvička II. (0)
05/1/12 •
Na dnešní dýňový recept se ze všech nejroztodivnějších dýní hodí především dýně muškátová, která má hruškovitý tvar, jemně oranžovou tvrdou slupku, sytě oranžovou dužinu, nasládlou chuť s oříškovými tóny a poměrně vysoký obsah škrobu. Díky všem těmto vlastnostem je předurčena na pečení, na výrazné okořenění a na polévku. Slupka při pečení měkne a snáze ji [...]
Nejnovější články
30 dní do Vánoc – část IV. (toulavá) (0)
07/12/11 •
Snad pro jejich důstojnou atmosféru, snad pro nekončící šíři nabídky, snad pro sentiment k místu svého bývalého bydliště – výsledkem je, že miluji vánoční trhy ve Vídni a nedovedu si bez nich představit řádně prožitý čas adventní. Pokud jste ochotni obětovat váš návštěvní čas vymezený pro tuto metropoli toulkám spojeným s jídlem, pitím a vánočním [...]
30 dní do Vánoc – část III. (přípravná polévková) (0)
01/12/11 •
Neznám rybí polívku, při jejíž přípravě byste nepoužili a nezašpinili polovinu kuchyňského inventáře. Když vařím rybí vývar a z něj něco teplého do polévkového talíře, zaplním celou myčku. Pokud tahle přístrojová výpomoc zrovna nestávkuje, tak mi to nevadí, jenomže do ambiciozních a napjatých plánů na Štědrý večer se mi jedna myčka navíc vůbec nehodí. Potřebuji [...]
30 dní do Vánoc – část II. (punčová s věncem) (0)
25/11/11 •
„Řekla Káča Bárce – nechme toho tance!“ Ať už si svatá Kateřina se svatou Barborou povídaly cokoli, dvě věci jsou jisté: svátek svaté Kateřiny patřil ženám a znamenal konec zábav a povyražení na dlouhou dobu. Ženy na tento svátek povážlivě napekly, navařily a naplánovaly, večer se i se vším tím jídlem sešly v hospodě u [...]
30 dní do Vánoc – část I. (svařáková) (4)
24/11/11 •
Vánoce se sice dají za jeden den prožít, ale nedají se za jeden den připravit, aniž byste se zároveň nepřipravili o prožitek z toho jednoho dne. Nepatřím k těm, kteří mají vánoční dárky nakoupené koncem léta, radují se z první říjnové vánoční ozdoby v nákupním centru a stihnou umýt okna, než přijde první mráz. Nebudu se vám teď proto povýšeně vysmívat, že mám náskok, a dávat rady do života, jak to ještě rychle zvládnout, když už je za minutu dvanáct (vlastně dvacet čtyři). Přestože se vzhledem k počtu nezletilých členů naší rodiny Vánoce rovnají projektu větší velikosti, jeho spuštění připadá až na okamžik časově vzdálený jeden měsíc český od Štědrého večera. Tedy na dnes.
Starší články
Novinky
Aperitiv»
10/5/10 •
Vaření s knihou a s Florentýnou04/12/09 •
Deni’s café20/11/09 •
Nahraďte máslo!12/11/09 •
Chvála vietnamské zeleniny30/9/09 •
Nechte se rozplakat filmovou cibulí
